Türk gıda ürünlerinin ABD’ye ihracatı, son 5 yılda 800 milyon dolardan 1,5 milyar dolara yükselirken, TURQUALITY Projesi bu başarıda önemli bir rol oynadı. Ege İhracatçı Birlikleri tarafından düzenlenen proje kapsamında Türkiye’ye gelen Amerika Aşçılar Federasyonu eski Başkanı Thomas Macrina, Türk gıda ürünlerinin lezzetinden övgüyle söz etti. Macrina, “Türk zeytinyağı, kuru incir ve levrek favorilerim. Türk kuzusu ise dünyada tartışmasız bir numara. Türk ürünleri ABD pazarında hızla büyüyor” dedi.

Chef Hall of Fame üyesi ve US Foods üst düzey yöneticisi Anthony M. Rizzo da Türkiye’nin kaliteli üretim becerisinin ABD pazarındaki başarısını artıracağını vurguladı. Rizzo, Türk gıda sektörünün hijyen ve sürdürülebilirlik konusundaki hassasiyetine dikkat çekerek, ihracat hacminin 5 milyar dolara ulaşmasının gerçekçi bir hedef olduğunu söyledi.

Ege İhracatçı Birliklerinden Güçlü İhracat Stratejisi

Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı Hayrettin Uçak, TURQUALITY Projesi’nin Amerikalı şefler, satın almacılar ve akademik iş birlikleriyle ABD pazarında Türk gıda ürünlerinin konumunu güçlendirdiğini belirtti. Uçak, “2018’de ABD’ye 708 milyon dolar olan ihracatımız 2023 sonunda 1,7 milyar dolara ulaştı. 2024 hedefimiz 2 milyar dolar. 5 milyar dolar hedefimize Amerikalı şeflerin desteğiyle ulaşacağımıza inanıyoruz” dedi.

2025 yılında Japonya’da düzenlenecek Foodex Japan Fuarı’nda da Amerikalı şeflerin desteğiyle Türk gıda ürünlerinin tanıtılacağı vurgulandı.

Türk Balığı ve Gıda Ürünleri ABD’de Öne Çıkıyor

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Türk balıkçılık sektörünün ABD pazarında başarıyla temsil edildiğini ifade etti. Girit, Türk Hava Yolları Kargo ile taze balık ihracatının hız kazandığını belirterek, “Levrek ve çipurada Avrupa birincisiyiz. ABD’ye somon, peynir, bal ve yumurta ihracatımız da düzenli artıyor. Türk gıda ürünleri sağlıklı beslenme trendlerinde öne çıkıyor” dedi.

Amerikalı Şefler Türkiye’de Gastronomi Eğitimine Katıldı

Amerikalı şefler Thomas Macrina ve Anthony M. Rizzo, Türkiye ziyareti kapsamında İzmir Katip Çelebi Üniversitesi ve Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileriyle buluştu. Yaşar Üniversitesi’nde düzenlenen programda, simit, boyoz, karakılçık ekmeği, menemen, peynir çeşitleri ve höşmerim gibi Türk lezzetleri Amerikalı şeflere tanıtıldı.

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç, Turkish Tastes Projesi’nin bir parçası olmaktan mutluluk duyduklarını belirterek, “Öğrencilerimiz İzmir’in özgün lezzetlerini Amerikalı şeflere tanıtma fırsatı buldu” dedi.

Sektörel İş Birlikleri ve Gelecek Hedefleri

İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, Amerikalı şeflerin Turkish Tastes Projesi’ni sahiplenmesinin Türkiye için büyük bir fırsat olduğunu belirtti. Güler, “Turizm sektörü onlarca sektörü etkileyen bir çarpan etkisine sahip. Türk gıda sektörünün ihracat başarısını artırmak için iş birliklerimizi güçlendirmeliyiz” diye konuştu.

Yaşar Üniversitesi’ndeki programa, Yaşar Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Levent Kandiller, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit ve diğer akademik ve sektör temsilcileri de katıldı.

HATAY (UHA) - LEVENT AŞKAR